Koncept restaurace
Restaurace Casinance je zasazena do srdce stylového casina a vytváří scénu pro večery, na které se nezapomíná – s důrazem na autorské menu, noblesní servis a atmosféru, která pracuje se světlem, zvukem i detailem.
Atmosféra a design
Interiér restaurace je vystavěn v tmavých, sametových tónech, které podkreslují zrcadlové stěny, svit svíček a decentní světelné linie. Sofistikovaná elegance se zde propojuje s promyšlenou akustikou a komfortním sezením, aby každý stůl působil jako vlastní, intimní scéna.
Textury ušlechtilých materiálů, pečlivě volené floristické dekorace a tlumený večerní rytmus vytvářejí prostor pro výjimečné chvíle – ať už jde o diskrétní obchodní schůzku, romantickou večeři nebo setkání přátel.
Gastronomický zážitek
Šéfkuchařský tým Casinance vytváří menu s jasnou vizí: originalita, sezónnost a technicky dokonalé provedení každého chodu. Od prvního amuse-bouche až po dezert budujeme příběh večera, který pracuje s kontrasty chutí, struktur a vůní.
Lokální suroviny vybíráme od prověřených dodavatelů a kombinujeme je s prvky světové gastronomie. Každý talíř je promyšlen tak, aby se stal harmonickým celkem – od chutí přes barevnost až po servisní tempo.
Podpisové pokrmy
Naše specialita spočívá v autorských variacích na známé i zcela originální recepty. Šéfkuchař s týmem přetvářejí tradiční kombinace v nové, překvapivé formy, které si zachovávají srozumitelnost, ale přinášejí nečekanou hloubku.
Pokrmy vynikají nejen chutí, ale i prezentací – talíř vnímáme jako scénu, kde se potkává textura, barva a světlo. Každý detail má své místo, aby se zážitek z jídla stal plnohodnotným rituálem.
Večerní atmosféra
Jakmile se setmí, restaurace se proměňuje v intimně nasvícený prostor, kde hraje hlavní roli kontrast světla a stínu. Jemné, tlumené osvětlení doplňuje klidný hudební podkres a plynulý servis, který respektuje tempo večera každého stolu.
Hosté zde nacházejí útočiště před ruchem města i každodenním tempem – prostor pro zpomalení, hlubší konverzaci a plné soustředění na chuťový i vizuální zážitek.
Srdce v centru večerního dění
Restaurace je nedílnou součástí stylového casina, kde se přirozeně potkává exkluzivní večerní zábava s kulinářskou dokonalostí. Zůstává však samostatným, noblesním prostorem, ve kterém hraje hlavní roli host, jeho čas a jeho zážitek.
Exkluzivní privátní salonek
Oddělený privátní salonek je navržen pro hosty, kteří vyžadují maximální diskrétnost a personalizovaný přístup. Je ideálním místem pro komorní oslavy, strategická obchodní setkání nebo VIP hosty, kteří chtějí prožít večer v naprostém soukromí.
Salonek nabízí samostatný servisní tým, individuálně laděné menu i možnost párování vín nebo koktejlů dle vašich preferencí. Atmosféru podtrhují tlumené tóny, měkké čalounění a flexibilní uspořádání sezení.
Tým a servis
Profesionální tým Casinance se postará o každý detail – od prvního uvítání přes znalé doporučení pokrmů a vína až po nenápadnou péči během celého večera. Naši hosté se mohou spolehnout na diskrétnost, intuici a schopnost reagovat na individuální přání.
Someliéři pečlivě sledují aktuální trendy ve světě vín i destilátů a pravidelně obohacují náš lístek o nové objevy. Servis je přesný, ale zároveň přirozeně lidský – tak, aby se každý host cítil v centru pozornosti, nikoli v jejím středu.
Inspirace Michelin
Naše gastronomie i servis jsou inspirovány filozofií nejlepších světových restaurací. Kombinujeme technickou preciznost, inovativní kuchařské postupy a osobní přístup, který očekáváte od michelinského podniku – v prostředí, které je zároveň současné, české a upřímně vstřícné.
Degustační zážitky na míru
Každý host má možnost zvolit si sezónní degustační menu navržené pro konkrétní večer či chuťový profil. V dialogu se someliérem a šéfkuchařem společně vytvoříte průběh, který nejlépe doplní váš program – od počátečního aperitivu až po závěrečný digestiv.
Výjimečnost a charakter
Casinance je destinace pro hosty, kteří vnímají večer jako rituál – od prvního kroku do interiéru až po poslední doušek vína. Spojujeme noblesu, diskrétnost a moderní přístup v atmosféře, která nechává vyniknout osobnost každého hosta.
Naším cílem je vytvářet zážitky, ke kterým se budete rádi vracet: ať už jde o spontánní večeři po práci, dlouho plánovanou oslavu nebo večer, který má pro vás osobní význam.
Koncept v kostce
Jsme místem, kde se jemně protíná svět vysoké gastronomie, kultivovaného večerního života a osobního přístupu. Každý detail – od hudby přes světlo po servis – je navržen tak, aby podpořil to nejdůležitější: váš čas u stolu.
